Das Wortspiel der deutschen Sprache trifft auch auf die Wegwarte zu. Der Überlieferung nach wuchs sie dort, wo ein Mädchen auf ihren Liebsten wartete. Daher die Namensgebung. Doch passt es auch heute noch, denn mit ihren hübschen Blüten wartet sie sozusagen am Wegesrand darauf, Beachtung zu finden.
Viele unserer Pflanzen passen vom Namen her zu ihrem Standort, genau wie man den Spitz- und Breitwegerich entlang oder am Weg findet.
Die Wegwarte als Heilpflanze ist eine ideale Kombination mit der Mariendistel, um die Leber zu stärken und sie zu entgiften. Auch wird sie gerne bei Gallenproblemen und zur Stärkung der Milz verwendet.
Verwendung finden sowohl die Blätter, Blüten als auch die stark inulinhaltigen Wurzeln.
Zusätzlich zum Inulin wartet sie noch mit Eisen, Folsäure, Selen, Vitamin B und C und Zink auf.
Sie wirkt harntreibend, verdauungsanregend, blutstillend, leicht abführend und appetitanregend.
Ernährung
Sie ist die Urform uns bekannter Bittersalate wie Chicoree, Radicchio und Endiviensalat. Im Frühjahr kann man die zarten Blätter als Salat verwenden, kurz vor der Blüte kann man die größeren Blätter auch als Spinat, z.B. zusammen mit Giersch und Brennesseln verwenden.
Die Wegwartewurzel wird gerne als Kaffee-Ersatz verwendet. Der Zichorienkaffee ist wohl bekannt und dem Kaffee näher als mancher Getreidekaffeeersatz.
Zichorienkaffee selbst herstellen
dazu sammelst du von September bis zum Frost die Wurzeln, reinigst und trocknest sie, um sie anschließend zu rösten und zu mahlen. Gut ist es, wenn du sie vor dem Trocknen in gröbere Stücke schneidest, erstens trocknen sie dann schneller, und sind leichter handzuhaben. Nach dem Rösten kannst du sie in einem Glas oder Dose aufbewahren und immer frisch mahlen, wenn du den Kaffee daraus zubereiten möchtest.
Das Inulin, das in den Wurzeln enthalten ist, hat, wie bereits erwähnt, einen hohen Inulingehalt. Um diesen zu nützen, solltest du die Wurzeln allerdings nicht rösten, sondern nur trocknet und mahlen. Dann kannst du sie wie ein Nahrungsergänzungsmittel in Suppen, Salate oder Müsli geben. Laut aktuellen Studien ist bekannt, dass Inulin das Dickdarmkrebsrisiko minimieren kann. Auch die Aufnahme von Mineralstoffen wird durch das Inulin begünstigt, sodass es effektiv als Präventionsmaßnahme gegen Osteoporose verwendet werden kann.
Alternativ zu dem verriebenen Pulver kannst du die Wurzeln auch als Tee verwenden.
Wegwarte-Tee
1 TL getrocknete Wegwartewurzeln, gerne auch mit getrockneten Blättern mischen
1/4 Liter kochendes Wasser
10 min. ziehen lassen, abseihen und 1-3 Tassen pro Tag trinken.
Wie bei allen Heilpflanzen sollte auch hier nach spätestens 4 Wochen eine Pause eingelegt werden.
Du kannst es beispielsweise so machen, dass du 2 Wochen den Tee trinkst, 2 Woche Pause machst, und das dann wiederholst. Nach 2maligem Durchlauf empfehle ich eine Pause von mind. 2-3 Monaten.
Wegwarte für die Haut
aus den getrockneten oder frischen Blättern, die du mit heißem Wasser übergießt, kannst du einen Kräuterbrei machen. Dieser kann bei entzündeter Haut direkt auf die Haut aufgetragen werden, einen Aufguß aus den Blättern kannst du zur Klärung der Haut, bei Hautunreinheiten wie ein Gesichtswasser verwenden, und bei müden, entzündeten Augen kannst du den Blätterbrei auch auf die Augenlieder auftragen und mit geschlossenen Augen 10 Minuten liegen bleiben.
Es ist gerade ein Online-Kurs im entstehen Kräuterapotheke zum selbermachen DIY. Damit Du Angebote nicht verpasst, kannst Du Dich hier zum NEWSLETTER anmelden.
Wenn Du Hundebesitzer bist, und lernen möchtest, wie Du Deinem Liebling mit Hilfe von Kräutern unterstützen kannst, dann klicke auf das Bild unten!
